花生播種以春、秋兩季為主,以雲嘉南地方來說,春作時為二月上旬至三月上旬;秋作為六月上旬至八月上旬。
以前人工種植時,會在犁溝中以手抓二、三粒種子插入翻鬆泥土中,然後以腳掌撥左右的土覆蓋,並順著以腳踏壓,因凹陷以防下大雨時沖刷土壤,種子裸露地面,也可貯存雨水或露水,以利發芽生長。大致一個腳印接著一個腳印的間隔播種。
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明亮金黃的清淨母語-黑金剛花生油,冷壓製成,沒有一般花生油的濃郁香,而是散發出一股優雅清爽的新鮮花生香。可直接用來拌飯或麵線,再加幾滴黃豆醬油,就可以讓我連吃三大碗。油品清爽,這樣的油吃到身體裡,不會造成負擔。這也是農家在地人的私房油,因為它產量極少,吃過者皆驚訝不已。
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花生目前正值採收期,頂寮村內各處可見農民忙著採收花生的情景。只見「花生採收機」在村莊內及田中來回穿梭,可見花生採收的確需耗費相當人力,相當費時的大工程。
元長區花生的種植面積相當大,一望無際處處是花生田,黑金剛花生屬於是當地的主要農作物,而目前是花生的採收期,花生田裡可見農民忙著採收花生。多人多處進行採收,看起來相當忙碌。
啟魯阿公家中全體總動員,機器採收遺漏的比率很高,一大清早全家老小就一人一個水桶,跟隨採收機在田中尋找遺漏花生的蹤影。也有來至各方好友遠道參與這次採收花生作業,一行人浩浩盪盪散落在花生田中,努力翻找失落的花生,不過因為田中藤蔓太雜,有些枝葉有些已呈半乾枯,難辨識,所以還是得細心翻找。 吳啟魯阿公 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,010)
對於每一個元長人來說,花生,代表著一種很深厚的情誼與回憶。
小時候,種植時會利用黃牛在田中犁出一欄一欄的小溝,再把花生種仔細細的排列在小溝中,用農人的雙腳一步一腳印地將土填平。吳啟魯阿公 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,535)
三、四十年前正是所謂「台灣錢淹腳目」的年代,各行各業勃興,只要肯認真打拼,種田、做工,開店、擺攤…,賺錢都不是難事。很多老一輩,認為只要肯做,都不怕沒飯吃;只要注重信譽,廣結善緣,生意自然興隆。
三、四十年前我們的爸媽的觀念,「讀冊」只能讀教科書,你看漫畫、散文、小說等---這都是不可明目張膽的看,若偷看這些書是當時不可說的秘密,萬一不小心被發現,後果只會換來一陣陣毒打。
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雲林縣元長鄉頂寮村長久以來似乎像個被人遺忘的老農村,常常一眼望去就是白白的水泥牆和青灰的鐵皮屋頂,加上長期來因年輕人口流失,高齡化問題嚴重,讓這個老農村顯得有一點頹圮沒有氣息,心中時常在想,該如何做?才能讓這裏的人及農村環境更顯生氣。
前陣子到南投,機緣下參觀一處號稱為臺灣最美的壁畫彩繪村,他們找來藝術家在建築墻面上作畫,在當地藝術家巧心彩繪下,將臺灣早年農村生活和日月潭風光,展現在一幅幅巨大的壁畫上,令人驚訝農村風貌的轉變,瞬間心中產生一個想法與念頭。
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黑金剛花生這項奇特花生食材,外殼堅硬,比一般花生顆粒更顯碩大,帶給人們最強烈的觀感來自於那層黑色的薄膜,那層穿著紫黑色的花生仁膜,其實是花青素。花青素是什麼?花青素是種植物色素,擁有強而有力的抗氧化物,對於預防視力等極有幫助。
黑金剛花生的用處固然很多,但有一樣是很可貴的。這小小的黑豆不像那好看的蘋果、桃子,有著鮮紅嫩綠的顏色,令人一望而發生羨慕的心;它只把果子埋在地下,等到成熟,才容人把它挖出來。但它總是挺著花葉,總是以一種茂盛的姿態,展現他們強韌的生命力,看似野花野草的,但常讓人感受到,這是它擁有著大自然與生俱來的原創性,這也是黑金剛花生的獨具魅力所在。
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大部分的人都害怕貧窮以為貧窮是世界上最糟糕的困境,雲林就是全台最貧窮的縣市,居民普遍生活物質不高,有些人為了夢想可以無止無境地擴大延伸,可以早日實現財富,故都做了異鄉遊子。
異鄉遊子在外工作不如意時,都會逃回家鄉去,因為家鄉無論走到那?遇見誰?每個人都笑面迎人,至少,一早起來的遇見的笑容,會使自己心情開朗、精神振奮,為新的一天作一個好的開始。我看見世上最美的笑容是在這裡,他拉著我溫暖的手心,撫摸著我,深深的皺紋微笑著說:「什麼時回來的,趕緊進來坐。」在成長的歲月裡,這種感覺一直是我生命中的寄託。
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元長不僅是台灣的「稻米之鄉」,同時也是雲林縣花生重鎮,除了這二個稱號外,元長其實還有「黑金剛的故鄉」的稱號,同時為打響黑金剛名號,眼尖的雲林鄉親可能會發現,在土庫進入北港的縣道路口,矗立了一座「黑金剛的故鄉」的大型入口意象看板,是元長鄉最新的精神地標。
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喜笑花生未註冊商標前即成為眾所皆知而具有知名度之花生,所以「喜笑花生」吳啟魯為自身權益,即完成相關商標註冊。
吳啟魯千辛萬苦創出喜笑花生品牌之後,仍不能鬆懈,而要對其品牌進行精心的呵護,除了將法律維護定義為主要通過商標的註冊和馳名商標的申請來對品牌進行保護。
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