目前分類:農事行家-吳啟魯 (9)

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返鄉種田這條路不好走,有的年輕人清楚自己的夢想,甘之如飴;有的靠著積蓄老本克難度日,但農夫是靠天吃飯、經濟不穩定很難吸引年輕人口真正投入,有的是因為體會人生短暫,喜歡什麼要去做,千萬別讓人生留白,而回鄉;有的是因自己以前做生意或當上班族,遇到人生低潮或瓶頸,回鄉當農夫讓他生活作息正常,身心愉快,逃避外界的家鄉避風港,但鈔票子彈若花盡,還是得做割捨,這也是目前農業傳承的困境。因為,現實真的很重要。

耕田  

 

花生種下已將屆四十幾天了,看著農人吳啟魯準備他的『鐵牛』,我問著今天要做什?他回答要「走鐵牛」,鐵牛這名稱動聽極了,其實就是取代以前母牛工作之一之農業設備機械,我伴隨後跟著他後面,看著他在田裡弓著身軀、埋頭苦幹在田埂間守護且行走著。為何須走田埂溝底?嘗試著了解農事,只怕他多做沒效率的事,他回答說:「這樣走:一可鬆土也可將土覆蓋花生叢,讓土覆蓋花生叢,花生正值扎根期可扎的更深更廣,等花生黃花瀉下便可長出更多更大的花生,一來更可便於灌溉,亦可除去溝中雜草,不用特別除草一次,所以這程序是省不得」他解釋著。

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說服70歲的吳啟魯夫婦前往曼哈頓拍照,可是費了一番功夫,年輕時因務農不足以養家活口,更何況到婚紗店拍照,在眾孫說服行列下,他才在半推半就前往曼哈頓婚紗拍照。

 

行前吳啟魯夫婦費心準備他的花生當伴手禮,緣份總是神奇微妙的,拍照前於大廰中巧遇曼哈頓婚紗的張東華總經理,張總他家鄉也是在雲林土庫鎮,大家當天言談盡歡;拍照也順利完成。

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因為自己本身是農家子弟,從小看過長輩們種田的辛苦,

內心感受尤其深刻,自己也常需下田幫忙。

農人不論寒冬或酷暑,不論颳風下雨,辛勤耕種,看天吃飯,

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吳啟魯先生每天一早睡醒即起身工作,此時天際矇亮,還不到五點時刻,他固定巡視每一區田裡的作物,觀察其生長狀態,是否出現缺水或蟲害問題;及早發現及早解決是他長年以來務農的不二法門,他深深感受到作物與人狀況相同,只有用心對待它,才會有好的回報。

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有一年,村子裡來了個「番仔」(中盤商),他拿著黑金剛種子請農民試種,想當然爾,一開始村內的農人議論紛紛;……這呢黑,種起來市場賣的動嗎?有好種嗎?跟以前的土豆種法同款嗎?村裡的農人心中一堆問號。

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吳啟魯先生年輕時因務農不足以養家活口,會於農閒時打零工、養豬或編製草繩貼補家用,生活壓力下的他嗓門極大,脾氣不好,與家人相處時間少,互動有限,親子間是在緊張關係中渡過的。

138328956.jpg  吳啟魯先生的生活名言:勤儉有底,能動是福,知足常樂。

 

五六零年代的雲林鄉下工商業不發達,盛行北上找出路,吳啟魯先生身為家中長子,在父母在不遠遊的傳統觀念下放棄了北上求學的夢想,,他謹守分際地在家鄉專務農事,認真地看待每一天。經過長期的努力與子女的成長,家庭的經濟逐漸改善, 

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  在風的鄉音中抬頭-喜笑花生黑金傳奇

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種了一輩子花生,吳啟魯先生從未想過,透過網路行銷,辛苦種出的黑金剛花生竟能一炮而紅,還成功地自創「喜笑花生」品牌,成為第一個在誠品書店上架的雲林縣農產品,登上「大雅之堂」。

  早年,吳啟魯採契作方式,種植釀造花生油的油豆,但經過中盤商買賣,辛苦賣命的成果卻賺不到幾個錢,常常得另外打工,才能籌足四個孩子的學費。採收期時,吳啟魯甚至得睡在小貨車上,防止小偷光顧,捍衛小農微薄的利潤。這樣的情景,讓孩子們心疼不已。

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花生,在台語唸是「土豆」,它是植物的根,所以當它被挖出時總是伴隨著土,灰頭土臉的出來,但是在它樸實無華的外表下,有個飽滿的果實─這就像是我阿公的寫照。

我的阿公已經種花生五十幾年了,長的很兇,脾氣十分古怪而且做事情總是非常嚴肅,但是在種花生時卻是會充滿笑容細心的呵護裁培。當我還小時,就常到阿公的花生田裡玩耍,看著阿公揮著汗水,認真努力的種花生。

但是有一次要成熟收成時,卻發生了意外─小偷前晚連夜把一大片花生田的花生全部載走了,當時我看著大人們的臉,笑不出來,尤其阿公更是一臉茫然的看著那光禿禿的花生田,但是在那一瞬間,阿公突然換了個表情,開心的對眾人說─小偷家裡一定很窮才會來偷我們的花生,其實沒關係啦!我們的生活過的去,吃的飽就好了啦!結果大家都笑了,我也笑了,我想大家是對阿公的包容心和寬廣的胸襟而感到佩服罷!

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黑金剛花生不止是香脆可口的食物,其黑色種皮為一種花青素,花青素乃強而有力的抗氧化物,它不僅能預防心血管疾病與癌症,也能夠預防第二型糖尿病或幫助已罹患糖尿病者控制血糖濃度;另花青素也是影響眼睛視紫質再生的重要物質,經常補充花青素可提高視網膜的感光度,增加末梢血液循環,避免眼睛疲勞,同時因其高抗氧化力,可防止眼睛受到紫外線傷害,這對長期坐在辦公室的電腦族與夜間開車族極具助益。

「喜笑花生」這名字是老天爺賞的
就如同吳啟魯夫婦常說
黑金剛是老天爺種的一樣

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雲林縣農民吳啟魯種了一輩子花生,和太太辛苦種出的「黑金剛」又香又脆;兒子吳文勝在網路上,寫出父母辛苦務農又知足常樂的故事。還自創品牌取名「喜笑花生」,沒想到一炮而紅,誠品書局主動邀請於後天上架。

「網路真厲害,才幾天,五、六千公斤賣光光。」住在元長鄉頂寮村六十八歲的吳啟魯說,種了一生土豆,從沒這樣大賣;自己兩甲地的花生賣不夠,還得向農友調貨。

外形像開喜婆婆的吳張宮裡,為了「交貨」,和丈夫吳啟魯忙翻了。她笑說:「聽說電腦會選土豆,偏偏就不會選帶殼的,兩個老的從早選到晚,太大太小彎的,通通都不要,每粒都嘛直直直,選得頭昏眼花。」兩老都強調,不能讓兒子漏氣。

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